La Cheesecake de Nueces es un postre muy fácil de preparar y es ideal para compartir en familia, puede agregarse topping de dulce de leche si es para toda la familia, si es para compartir los adultos se puede mezclar el dulce de leche con un poco de Baileys y una cucharadita de gelatina sin sabor. Si deseas prepararlo solo debes seguir esta receta.
Ingredientes:
- 150 gramos de nueces (para la base)
- 75gr de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 120gr de leche condensada
- 300gr de queso blanco cremoso para untar
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla
- Pizca de sal
Preparación
Para la base:
Se empieza a mezclar las nueces molidas con la mantequilla derretida, la harina y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. Esta preparación se debe colocar en un molde desmontable de 18-20cm, previamente forrado con papel para hornear.
La base debe hornearse durante unos 15-20 minutos.
En un envase se debe mezclar con queso crema, los huevos batidos, la vainilla y sal. Cuando están todos los ingredientes mezclados colocarlo sobre la base de nueces y hornearlo durante 35-40 minutos.
Para desmoldarlo es importante dejarlo enfriar. Si lo desea se puede adornar con dulce de leche antes de servir.
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